Скуштуйте запечені коржі з Цюйчжоу!

На вулицях та в провулках міста Цюйчжоу, провінція Чжецзян, є делікатес, який приваблює безліч відвідувачів своїм унікальним ароматом та смаком. Це цюйчжоуські запечені коржі – кулінарний скарб, що передається з часів династії Південна Сун (1127—1279). Під золотистою та хрусткою скоринкою ховається ніжна та соковита начинка зі свинячого фаршу. Аромат зеленої цибулі та насичений смак маринованих овочів переплітаються в процесі випікання на вугіллі. З першим шматочком хрусткий звук наповнюється димним смаком, що передається вже вісімсот років.

Джерело: Читати оригінал